鸡头家常做法大全，鸡头的家常做法大全
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本文目录
鸡肾和什么煲汤好
材料鸡肾1对 ，萝卜200克，鸡肾家常鸡肾陈皮1片 ，做法生姜2片 。大全做法鸡肾1对，鸡肾家常鸡肾萝卜200克，做法陈皮1片 ，大全生姜2片，萝卜切块 。同入锅 ，加水适量，煮熟 ，连汤带渣一并吃下 。
鸡肾炒酸豆角的家常做法
鸡肾酸豆角的做法步骤
鸡肾酸豆角的做法步骤 ：11准备好所有材料 ：酸豆角和蒜苔切碎 ，泡酸辣椒和泡椒切段 ，鸡肾切片 。
鸡肾酸豆角的做法步骤 ：22鸡肾氽水去味 。
鸡肾酸豆角的做法步骤 ：33热锅放少许油 ，下入鸡肾略炒 。
鸡肾酸豆角的做法步骤 ：44放入蒜苔炒断生 。
鸡肾酸豆角的做法步骤：55放少许盐调味 。
鸡肾酸豆角的做法步骤 ：66放入酸豆角和泡酸辣椒 、泡椒炒出味 。
鸡肾酸豆角的做法步骤：77加少许酱油 。
鸡肾酸豆角的做法步骤 ：88出锅前加少许鸡精便可 。
小窍门
1 、泡椒不要切太细 ，要不跟酸豆角分不清 ，吃到嘴里会很辣 。
2 、鸡肾氽水时可以加少许料酒去臊味 。
3 、蒜苔不要炒太久 ，软烂了就没有口感跟甜味 。
公鸡卵怎么做好吃
公鸡卵有的地方也叫做公鸡蛋 、鸡腰子之类的 ，不过跟猪腰子不一样，它并不是鸡的肾脏 ，而是公鸡的睾丸 。因为民间有一些类似于“吃啥补啥”或者“以形补形”之类的说法 ，所以生活在我们这片土地上的雄性动物算是糟了罪了 。
不过抛去这些因素来说，鸡腰子因为含有大量脂肪 ，而且质地也比较像豆腐 ，但是又有着传说中的某些“功效加持” ，所以还是有很多人喜欢吃的。而且这个小东西的口感不错 ，不管是炒、煮 、烤等方式都还挺好吃 ，主要是吃口非常的香 ，这就得益于其中含量非常高的脂肪 、胆固醇和蛋白质了 。
公鸡卵怎么做好吃 ？首先可以炒着吃 ，做法也不复杂 。
先把买回来的公鸡卵冲洗一下 ，然后冷水下锅焯水 ，水里可以加些姜片和料酒之类的 ，彻底去除腥骚味 ，水开之后变色捞出沥水备用；锅里下少许油，真的不用太多油 ，因为公鸡卵本身含脂肪含量非常高 ，油在放的多了吃下去是真的不太健康 。油温升高之后下姜片 、蒜片爆出香味 ，然后就可以下公鸡卵进去翻炒；翻炒过程中适量烹入料酒 、生抽 ，也可以加点辣椒之类的配菜 ，下盐调味 ，翻炒均匀就可以盛出装盘了 。除此之外还可以用麻油的做法 ，也是不错的。
还是把公鸡卵洗干净 ，焯水处理去味道；然后锅里放麻油烧热 ，下几片姜爆出香味；接下就是重点了 ，不要加水进去，我们倒米酒进去煮；然后把焯水处理干净断生的公鸡卵放进去 ，稍煮一会就熟了 ，然后下盐 、白胡椒粉之类的调味就可以盛出食用了 。（这个菜可以加猪腰一起做 ，还是挺好吃的）不知道大家吃过公鸡卵没有，你觉得好不好吃呢 ？欢迎评论分享给我们 ，你还知道哪些很好吃的做法哦 。
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