湘菜家常做法大全(湘菜家常做法大全视频)

  发布时间:2025-06-09 21:31:37   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 鸡中翅基围虾的虾锅做法
  2. 翅尖大虾煲做法
  3. 啤酒虾锅的做法教程

鸡中翅基围虾的做法

主料 :基围虾(215克)鸡中翅(385克)

辅料:香葱(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)

做法步骤:

1.基围虾洗净、鸡中翅洗净。常做翅虾

2.烧锅倒油烧热,法鸡下入焯好的做法鸡中翅翻炒。

3.接着,视频加适量的鸡翅家常料酒。

4.加适量的虾锅生抽。

5.加适量的常做翅虾盐 。

6.加适量的白糖。

7.加适量的清水调味煮开。

8.煮至汤汁差不多了 ,倒入已清洗好的基围虾翻炒至熟  ,搁入香葱,即成。

翅尖大虾煲做法

1.鸡中翅尖清洗干净 ,在中间划两刀以便入味

2.虾去除虾线虾须清洗干净

3.鸡翅加1汤匙辣椒粉 、0.5小勺花椒粉、0.5小勺胡椒粉、1汤匙料酒、1汤匙植物油、1小勺生 ,抽,一点点盐 、姜丝和大葱丝 ,2汤匙清水搅拌均匀腌制半小时。4.虾中加入1汤匙辣椒粉、0.5小勺胡椒粉 、1汤匙料酒和一点点盐 、几片姜片搅拌均匀,腌制半小时  。

5.鲜藕半个去皮切片 、圆葱半个切小块 、1个土豆去皮切滚刀块、1个地瓜去皮切滚刀块 。

6.准备几片生姜 ,1头大蒜 。

7.小碗中加入2汤匙蚝油、2汤匙东古豆瓣酱、1汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙白糖、1汤匙番茄酱,3汤匙清水搅拌均匀待用 。

8.砂锅底部涂抹少许植物油,放入圆葱垫底 。

9.炒锅烧热加入植物油 ,下入姜蒜 、1汤匙辣椒粉、一点点花椒粉爆香。

10.下入藕片 、土豆和地瓜翻炒均匀 。

11.将蔬菜连同调料倒入砂锅中。

12.炒锅再次加入少许植物油 ,下入酱料煸炒至冒小泡泡 。

13.将鸡翅捡去姜葱丝  ,依次放入砂锅的蔬菜上,然后将酱料的2/3倒在上面 ,加入半碗骨汤 。

14.盖上锅盖大火开锅后,转中火煮12分钟 。

15.将腌制过的虾放入砂锅中,将剩余的酱料倒.在虾上 ,继续盖盖煮4~5分钟 。

16.关火后撒白芝麻和小葱葱花或是香菜

啤酒虾锅的做法教程

1、主料:新鲜基围虾300g。配料:黄瓜1/2根、啤酒250g。调料 :大葱1小截 、姜1小块 、盐少许 。

2 、基围虾挑去虾线,剪去虾须、虾脚,清洗干净;

3 、黄瓜洗净切片,姜 、葱切片;

4  、炒锅烧热  ,放少许油 ,烧热后放入葱、姜片爆香;

5  、放入基围虾 ,小火煸炒至虾变红色;

6、倒入啤酒 ,小火煮十分钟左右;

7、待汤汁渐干时,放入黄瓜片,加少许盐提味 ,翻炒均匀即可。

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