家常烧菜做法大全，家常烧菜做法大全窍门

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本文目录

1. 蒸全鸡怎么做
2. 清蒸旱鸡的鸡的家常鸡的家常正宗做法
3. 老乡鸡蒸鸡块的做法

蒸全鸡怎么做

做法如下
：需提前准备食材  ：

一只处理好的鸡
、食盐
、大全大全黄酒适量 、蒸土做法蒸土做法食用油 、鸡的家常鸡的家常香菜
 。大全大全一、蒸土做法蒸土做法光鸡内外用盐、鸡的家常鸡的家常少量黄酒擦透，大全大全腌制作2-3个小时。蒸土做法蒸土做法

二、鸡的家常鸡的家常用水把鸡身内外的大全大全盐冲洗干净 ，沥干水 。

三、把鸡身内外抹上薄薄一层油。

四、找一个合适的有盖容器，把鸡放进去 。不用放其他调料和水。

五
 、把装鸡的容器盖上盖，有缝隙容易进水的 ，最好封个保鲜膜，放入锅内 ，锅内加水
。

六、水开后调成文火，蒸40分钟左右 。火不要太小，要让水翻滚起来，产生足够的水蒸气，否则不容易熟。

七、把蒸好的鸡取出冷却，到手可以触摸的温度 ，但不要冷了 。

八、斩大件或手撕 ，摆盘 ，淋上蒸鸡的汁，摆上少许香菜，美食制作完成。

清蒸旱鸡的正宗做法

用料 ：料酒1勺，生抽1勺
，盐5克，姜一大坨，糖5克 ，葱一节，醋1勺，猪油一点点

做法：1.准备好所有食材，首先把鸡肉，切块漂洗干净，不焯水 。

2.然后把姜切成姜末 ，大葱头一节
 ，切成两段即可，不用切碎。

3.再撒上一小把青花椒，花椒根据自己的口味  ，能吃麻的多撒点，不能吃麻的少撒点。

4.然后就是放调料了，我放的5克白糖、5克盐，一勺料酒、一勺酱油
、一勺醋。

5.最后加一点点的猪油进去，混合油香一些 。

6.然后把盆里的所有东西搅拌搅拌均匀，放置半个小时充分让鸡肉入味 ，中途可以再搅拌一两次。

7.最后蒸一个小时以上，鸡肉蒸软了就可以了 ，出锅
。

老乡鸡蒸鸡块的做法

1/6

在超市买来鸡腿  ，洗干净剁成鸡块
。

2/6

把大蒜和生姜剁碎，准备好孜然粉
。

3/6

把鸡块放碗里，放盐、生抽、耗油、胡椒粉 、孜然粉
、大蒜和生姜拌匀，喜欢吃辣也可以放点干辣椒。

4/6

然后用保鲜膜盖住，放冰箱腌制一晚上
。

5/6

然后取下薄膜，放入蒸锅，开锅后大火蒸15分针即可
。

6/6

蒸好后撒上小葱，就可以上桌了，鸡块鲜美滑嫩特别好吃哦。

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